Cafe de kei

料理教室お試し会＆ママカフェ

ハワイで偶然会ったSちゃんママとすっかり意気投合してから色々なお誘いを頂き、料理教室がもう1～2レッスン増え、夢だった1日カフェがついに今週実現しました♪これは「さくらんぼのタルト」です☆9月からスタートする料理教室前に皆さん待ちきれなく、遊びに来てくれました。1日カフェの練習も兼ねて試食してもらいました☆カフェの時お手伝いしてくれるNさんのシフォンケーキです☆ふわっふわで美味しかったわ☆山形から届いたさくらんぼは大粒で甘くて美味しかったぁ～「ブルーベリーのロールケーキ」本当はうちになっているブルーベリーで作りたかったけど、まだ完熟していませんでした。残念！

ママカフェは前日の仕込が大変でしたが、「当日のママ生き生きしてた」と姫が言ってました♪大変だったけどとっても楽しかったです♪実は来週末もまた、依頼があるんです☆頑張らなくちゃ♪

7月料理教室～中華～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月料理教室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エビと茄子のチリソース炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モロヘイヤの中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの食べるラー油炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐

夏に中華？暑苦しそうと思ったけど、夏にカレーを食べるように、中華で使う唐辛子には体の中に溜まった熱を出す効果があります。
カレーを食べて汗をかいた後は何だかスッキリした気分になりませんか？
そこで昨年作った「食べるラー油」が無性に食べたくなり、再現してみました。この「食べるラー油」はご飯にかけたり、冷奴にのせたり、野菜炒めや鶏のから揚げの下味の調味料にもなるから便利です☆

エビチリを『スタジオM』のガラスの器に入れて夏らしい感じにしてみました♪

究極のロールケーキ

ついに私のロールケーキ完成品ができました♪目指していたのはふふっわふわだけどしっとりのロールケーキです☆何十本目のケーキかな？シフョンケーキに次ぐ焼き回数の多いケーキ☆ブルーベリークリームのロールケーキです☆山形から送られてきたさくらんぼを飾ってみました♪9月からレッスン開始の生徒さんたちに御馳走しました♪

7月料理教室

7月の料理教室　　いなり寿司＆手まり寿司、ごま豆腐、ほうれん草の白和え、五目煮豆、ミックス豆サラダ　　　昨日は娘の学校のママ友たちのクラスでした。

このママ友たちは向上心があって、即、実践してくれますし、私のこだわりにも共感してくれますし、教え甲斐があります。

自宅だけで教えているのはもったいないと名古屋教室を作ることになりました♪きっともっとニーズがあると・・・そして、8月にはケイタリングでカフェを開催することに・・・

めざせ！「デスパレートな妻たち」のブリーのように・・・私の夢へ一歩ずつ一歩ずつ☆


＊cookingkei blogの投稿ができず、こちらに載せました＊

ハワイの想い出

ハワイ滞在5日間。本当にアクティブに動き回りました！昨年の4日間に比べて1日多いだけでしたが、充実していたのか？満足感がありました♪
最後の日の午後は夕日を眺めながらハワイの海を目に焼き付けて・・・今年は姫が先導してくれることもあって、海外旅行にはいいパートナーです☆いつまでこの親子旅行を続けられるかな？いつまで姉妹と間違われながら旅行ができるかな？今年は日本の観光客がやはり少なかったそうで、最後の方はほとんど日本人に会わなかったです。
私たちが日本人だと知るとみんなが日本のことを心配してくれました。街中に募金箱が設置されいたり、チャリティーグッズが売られていて、日本以上に日本のことを思ってくれている人たちがいることも感じました♪今回の旅はただ、観光する旅ではなく、人々の温かさにも触れた旅だったような気がします。これから色々な世界を見ることになる姫にとってはとても貴重な体験ができた旅だったように思います☆ますます世界が好きになり、ますます色々なところへ行ってみたくなった旅でした♪さあ、今度はどこへ旅立とうかな～♪

KCC Farmers' Market KCCフャーマーズマーケット

今回の旅のもうひとつの目的は毎週土曜日に開催される「KCCフャーマーズマーケット」に行くことでした♪去年は帰国する日が土曜日で残念な思いをしたので、
今年はそのことを考慮して日程を決めました☆このKCCフャーマーズマーケットは大人気なのでトローリーやバスは満員らしく、トローリーが動く時間にはマーケットも混むそうです☆
ということで、私たちは早起きして片道2.5kmをウォーキングすることに♪途中ジョギングの人やワンちゃんのお散歩してる人と挨拶を交わしながら・・・
とっても楽しく気持ちがよかったぁ～♪ハワイで偶然、娘のお手伝いしているバトンキッズクラブのSちゃんと家族に会いました♪前日あいさつ程度しかしなかったことに後悔していたら
なんとここでまた再会☆ここで食べておきたい美味しいもののチェックポイントを教えてもらいました♪まず、KCC名物フライド・グリーントマト♪固めのトマトをスライスしてフライにしたもの。これの味は想像できますよね♪まんまの味です。トマトがグチョってしないので、食べやすいです☆次はジンジャーエール。ジンジャーエールの中にも色々種類があり、フルーツやハーブティーが入っていたりで、注文して札をもって待っているところです♪
シンプルなアイランドジンジャーはジンジャーがかなり効いていて子供にはきついようです！娘はハイビスカスティーのジンジャーエールにしてました。それから、このフレッシュトマトのピザ☆青空の公園で食べるピザは格別です☆お土産にはジャムやハチミツを買って・・・見てるとあれもこれもたくさん買いたいけど、スーツケースの重量オーバーが気になるので最小限に・・・

カイルアビーチ

今回の旅で行きたかったところ、カイルアタウン＆ビーチ♪ワイキキと違ってとても静かな街。そして人が少ないからまるでプライベートビーチみたいです。白く細やかな砂浜と透き通ったエメラルドグリーンの海☆こんなに綺麗な海は初めてかも・・感動です！カイルアビーチでの目的は泳ぐのではなくて、来年の年賀状の撮影♪いい写真撮れたかな？来年のお正月をお楽しみに♪遠くに見えるカイトサーフィンもチャレンジしてみたいなぁ～♪気持ちよさそうでした☆また、この海に帰ってきますね～絶対来年も来ようと決めました！

Hau Tree Lanai ハウ・ツリー・ラナイ

今回の宿泊は「パシフィックビーチホテル」1階ロビー横のレストランに大きな水槽があるホテルといえば、みんなが知っています。
水族館の中で朝食を食べて、向かったのは「ニューオータニ・カイマナビーチホテル」宿泊のホテルはワイキキの東側だったので、お散歩するにはいい距離でした♪
『ハウ・ツリー・ラナイ』樹齢数百年のハウ・ツリーの下のテラス席からビーチを眺めながらの朝食がおすすめ☆えっ？また朝食？って・・・このあと5日間を有意義に過ごすにはこの日のこの時間にしか行けず、ブランチって感じでした。
「エッグ・ベネディクト」イングリッシュマフィンの上に鶏肉とハムと半熟卵その上にチーズとオランデーズソースがかかった店員さん一押しのメニューです☆
これが今月の料理教室の1品です。パンケーキもフカフカでとっても美味しくて、どんどん食べてしまいました。しっかり食べてしっかり歩いて、とっても健康的な行動です。ダイヤモンドヘッドは去年登ったから今年は下から眺めるだけにしました♪この後トローリーに乗って市内観光やショッピング♪早起きしたから朝から晩まで動き回った1日でした♪

ハワイ旅行

今年は気温でも気持ち的にもなかなか春が来ない気がしてましたが、私と娘は春を通り越して、常夏のハワイへ行ってきました。こんな時に行ってもいいのかな？とも
思いましたが、半年前から計画を立て年に1度の娘との思い出を作るために・・・
今回の旅の目的は昨年のハワイ旅行でやり残したことを実行することでした。たとえば、ハワイアンフードを食べることだったり、土曜日しか開催されないKCCファーマーズマケットに行くことだったり、娘は海でこんがり焼くことだったり、楽しく英会話したり、もちろんショッピングも・・・やりたいことがたくさんありました。青い空、透き通る海♪ハワイに来たぁ～！！！って気がします☆昨年より1日多い5泊7日の旅。楽しかったこと。海外から見た日本について感じたこと色々お話します。

春よ来い

春はそこまで来ているのに・・・
春がなかなかやって来ない・・・

でも、必ず春はやってきます。頑張って下さい。